昨日は夏至。
一番昼間が長かった日ですね。

この夏に向かう、暑い時期に気になっているのが＜おでん＞です。

＜おでん＞って、高山には専門店がなかなかなくて、
コンビニでも＜味噌＞という選択肢が登場する。（→もちろん、全国にはありません）


でもなんとなく、ヘルシーで
具も多くて私は大好き。






先日の大阪では、
いつもの＜コウハク＞へ。


ここは何度か書いていますが、
フランス大使館の料理を担当されていた方がオーナーシェフなので、
なんと＜フレンチ　おでん＞の店。


最近では、行列ばかりで入店できないことも多いのですが、
今回は久しぶりに＜ボルシチーニ　大根＞をいただく。

ワインも専門なので、
この日は３杯・・・・・美味しい！




そして、こちらは目黒にもある鶏ベースのおでん屋さん。


このお洒落なおでん鍋・・・もうSNS力たっぷり！
そして、塩辛目でしたが、とても美味しい。


半熟卵のおでん・・・ありそうでなくて、ひんやりと濃厚。






先月は、西麻布にある＜こんぶや＞という店に連れて行っていただいたのですが、
ここもオシャレ。

まるで隠れ家バーのようなエントランス、
地下に降りるのもドキドキ、そして入店すると、見るからに美味しそうな店内。


コンセプトは＜口説けるおでんや＞

まさにそんな感じで、接待とか大人デートに最適な感じでしょうか。







これは、金沢おでんの老舗のカウンター。

こういう居酒屋風なのもまたいいな。


今日から高山４日間。

こんなに家にいられるのはGW以来です。
粗食でしっかりリセットしなくちゃね。（笑）