久しぶりの長野駅、
ずっと工事をしていたけれど、すっかり綺麗に変身していました。

気になるお店がたくさんありましたが、
私達が夕食を頂いたのは、＜長寿食堂＞・・・・・

そのまま
なんだか長生きできそうな？お料理の並ぶ店名、
いいですね！






野菜のビュッフェが楽しくて、また選べるドレッシングの種類が
多くはないが、こだわっている。


このビジュアルの美しさに、
ちょっと感動したのは、＜信州＞というブランド化された地域のせい？









そして、私も！


最近の仕事のハードさでは、
帰宅途中にスーパーに立ち寄れず、
なかなかお肉やお魚が買えないのですが、野菜はOK。


事務所を抜け出して、野菜と缶詰を買う。


高山滞在は短いから、自宅に湯老いで着る食材も少ない。
でも御弁当を作るのはとても楽しくて今日はこんな感じ。


明日も、＜野菜たっぷり弁当＞を作って、
元気に出勤します。


たっぷりキャベツを挟む予定・・・・あー、明日のランチが楽しみです。
自炊がいかに贅沢か、
ひしひしと感じています。（笑）

野菜取らなきゃ。